精釀啤酒設(shè)備是不是壓力容器
最近幾年精釀啤酒的興起，各地精釀酒吧、餐吧蓬勃發(fā)展。購(gòu)買的設(shè)備質(zhì)量參差不齊，甚至出現(xiàn)安全事故。市場(chǎng)安全監(jiān)管力度大增，一刀切的管理，不利于精釀啤酒的發(fā)展。可以加大對(duì)啤酒設(shè)備質(zhì)量的把控，而不是禁止精釀酒吧在市區(qū)運(yùn)營(yíng)。有意進(jìn)入精釀酒吧或餐吧的朋友盡可能的選購(gòu)質(zhì)量好的設(shè)備。這是對(duì)啤酒釀造有利，也是為了使用安全。 很多朋友咨詢啤酒設(shè)備是不是壓力容器？
首先我們來(lái)了解一下什么是壓力容器？根據(jù)國(guó)家關(guān)于特種壓力容器（大容規(guī)TSG-21-2016）的定義。壓力容器，是指盛裝氣體或者液體，承載一定壓力的密閉設(shè)備，其范圍規(guī)定為zui高工作壓力大于或者等于0.1MPa（表壓）的氣體、液化氣體和最高工作溫度高于或者等于標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)的液體、容積大于或者等于30L且內(nèi)直徑(非圓形截面指截面內(nèi)邊界最大幾何尺寸)大于或者等于150mm的固定式容器和移動(dòng)式容器；盛裝公稱工作壓力大于或者等于0.2MPa（表壓），且壓力與容積的乘積大于或者等于1.0MPa?L的氣體、液化氣體和標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)等于或者低于60℃液體的氣瓶；氧艙。
壓力容器同時(shí)具備下列三個(gè)條件的密閉容器才能稱之為壓力容器：
1、工作壓力（PW）≥0.1Mpa(不含液體靜壓力)
2、容積大于或者等于30L且內(nèi)直徑(非圓形截面指截面內(nèi)邊界最大幾何尺寸)大于或者等于150mm的固定式容器和移動(dòng)式容器。
3、盛裝介質(zhì)為氣體、液化氣體或zui高工作溫度大于等于標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)的液體。
根據(jù)對(duì)壓力容器的了解我們接下來(lái)再來(lái)聊聊精釀啤酒設(shè)備屬不屬于壓力容器？ 不是密閉的不能稱之為壓力容器。冷水罐、冰水罐、糖化設(shè)備、煮沸鍋、過(guò)濾槽。這些不屬于密閉容器，所以不能算壓力熱熔器。雖然煮沸鍋的溫度大約100℃沸點(diǎn)，因?yàn)椴皇敲荛]的容器，所以不屬于壓力容器。
那么大家關(guān)心的問(wèn)題就是發(fā)酵罐到底是不是呢？不能因?yàn)榘l(fā)酵罐的壓力超過(guò)0.1Mpa就認(rèn)定為壓力容器。雖然發(fā)酵罐的工作壓力超過(guò)0.1Mpa（即正常大氣壓）；但是工作壓力一般在0.13Mpa左右，屬于低壓范疇。啤酒發(fā)酵罐雖然在使用的過(guò)程中是密閉的，但是發(fā)酵罐的主要作用的是液態(tài)麥汁的發(fā)酵和液態(tài)啤酒的儲(chǔ)存。液態(tài)麥汁發(fā)酵溫度一般低于22℃，液態(tài)啤酒的存儲(chǔ)溫度為低溫存儲(chǔ)，（儲(chǔ)存溫度小于4℃）存儲(chǔ)溫度低于標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)。發(fā)酵罐不能滿足全部上述三個(gè)條件。所以發(fā)酵業(yè)不屬于壓力容器。
現(xiàn)在大家對(duì)精釀啤酒設(shè)備到底是不是壓力容器應(yīng)該是心中有數(shù)了，市場(chǎng)安全監(jiān)管來(lái)檢查時(shí)按照專業(yè)數(shù)據(jù)解答就可以了。如有不明白的可以咨詢我們。