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精釀啤酒設(shè)備制造服務(wù)商
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絕大部分的精釀啤酒，都被稱之為艾爾（Ale）其實它是一種特殊的物質(zhì)，是一種酵母的名字，大家知道精釀啤酒的四大組成部分就是水、酵母、啤酒花和麥芽。而啤酒的酵母主要分成三大類，其中一種就是艾爾酵母，這種酵母可以給啤酒帶來圓潤感和果香的感覺。它在發(fā)酵期間會慢慢上升到啤酒表層，像滾沸的泡沫。 這種發(fā)酵形式也被稱為上層發(fā)酵，演變到如今，這種上層發(fā)酵工藝代表了絕大部分的精釀......
① 了解你的啤酒偏好 首先，你要知道你對啤酒的舒適區(qū)間。比如喜歡的啤酒風(fēng)格，清新或是重口，如果沒有習(xí)慣的味道，可以試試一些令人驚喜的味道，像酸啤酒。但是，如果是你執(zhí)著又經(jīng)驗豐富的啤酒玩家，就可以盡可能的按自己的偏好選擇。 ② 考慮到將要吃到食物 接下來是吃烤雞還是沙拉，對于選擇啤酒也很關(guān)鍵。就像紅酒一樣，合適的啤酒總能提升用餐愉悅感。一般來說，紅肉適合棕艾爾，波特，......
關(guān)于碰杯的那些傳說。 傳說一：驅(qū)除鬼怪 木制酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的聲音以及杯子碰到桌子的聲音都被認為是喜慶的聲音。雖然水晶杯漸漸取代了這些杯子，人們依舊認為碰杯聲是歡樂的聲音，就像教堂里傳出的聲音一樣。中世紀的人們認為，妖魔鬼怪會在歡宴的場合引誘人犯罪，而碰杯能夠趕走這些惡靈。 傳說二：避免被下毒 古時候，流行在......
1、不會影響口味。塑料全是化學(xué)成分，易于燃燒，長期裝高溫?zé)崴模瑫艹鰧θ梭w有害的物質(zhì)，用它盛裝啤酒，這種物質(zhì)極有可能滲入到液體里，毀掉你的飲品。玻璃沒有味道，更不會與裝里面的東西發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。 2、不會漏氣。塑料比玻璃滲透性強，會讓二氧化碳流失，氧氣流入，氧氣是啤酒的頭號敵人，若啤酒中的有效成分氧化，會導(dǎo)致飲用時感到一種不純凈的、討厭的面包乃至焦糖似的不舒服的氣味和口......
以前我不明白，啤酒那么難喝，為什么有人喜歡。后來當(dāng)我喝過更多的酒，才知道，原來啤酒難喝，僅僅是你沒有喝到好的。或者你已經(jīng)形成了啤酒就是工業(yè)淡啤這種刻板印象。 這個世界上，除了工業(yè)啤酒，還有一種啤酒叫精釀啤酒。 ▲ 精釀啤酒VS工業(yè)啤酒（注：拉格工藝在精釀啤酒中也比較常見） 什么是精釀啤酒？ 它與工業(yè)啤酒從原料、口感......
▲ 啤酒釀造工藝流程 放其它東西可不可以？答案是肯定的。 盡管德國有所謂的啤酒法，對原料和其它添加物有明確規(guī)定，但聯(lián)合國教科文組織并沒有批準將其作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，原因就是不能定義依此法釀制的才叫啤酒，事實上，麥芽可以來自大麥，也可以來自小麥、燕麥、黑麥、玉米、大米、青稞等等。 德國啤酒種類之多，常常一個省就有兩三千種啤酒。它的原材料也是一樣，配方也差不多，但為什......